Questo ristorante si chiama “Volver”
e si apre, non a caso, sul mare
e le sue mille vele di libertà.
Andare è anche tornare,
il segreto del tempo e del viaggio,
che mai tornano indietro, davvero,
perché niente è mai simile a adesso.
Gusto il sorbetto, cristallino
di ghiaccio, di fragola intenso
con crema di lime e i sogni infantili
di un croccante biscotto
e, per l’anima assorta,
la trasparenza del vero nel vetro.
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